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如何識別食油中摻入了鹽水_識別食油中摻入了鹽水的方法-世界觀焦點

互聯(lián)網(wǎng) 2023-03-31 11:08:11


(資料圖片)

解答:

1、看顏色:用鹽水混合的食用油失去了純油的顏色,使顏色變淡。

2、看透明度:因為鹽水比較亮,所以和人的食用油混合后,食用油的濃度會降低,油會更輕更亮。

3、口試:用鹽水混合的食用油在口中有咸味。

4、火候測試:拌有鹽水的食用油在鍋內(nèi)加熱后會發(fā)出嘟嘟聲。

5、化學(xué)鑒別法:取10mL油樣,置于分液漏斗中,用30mL、20mL、10mL蒸餾水萃取,合并水相,然后用少量石油醚洗滌水相,將水移相至瓷蒸發(fā)器中,加入1ml 5%鉻酸鉀溶液。

6、用0.1mol/L硝酸銀溶液滴定,找出氯化鈉的含量。同時,取同一種不含鹽水的食用油作為空白對照,確定人的鹽水用量。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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